Angebote

„Use Gröönkohl is de Beste“

„Gröönkohlteller“

mit allen´s wat dor tohört, Kasseler, Swiensbüük,
Pinkel, Kokwurst un Söltkatüffeln

Dat köst bi us € 12,80

Un wenn dat nich genoog is, denn gifft dat „Gröönkohl satt“ ,

so vähl ji witt.

Dat köst bi us € 16,80

För use anspruchsvollen Gäste gifft dat bi us dat „Kohlmenue“.

Vörweg ´ne Höhnersopp „mit allen drum un dran“

Achterran deftigen Gröönkohl mit Kasseler, Swinsbüük, Pinkel,

Kokwurst un Söltkatüffeln.

As Nadisch gifft dat „Bremer Rode Grütt“

mit leckere Vanillesoße

Dat köst bi us € 21,50

Lot jo dat good smeken!

Joor Köken un Bedeenung von

Borgfelder Landhüs

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Weihnachtsmenüs

Kräuterrahmsuppe mit Geflügelklößchen und Kressesahne

½ Ente mit Orangensoße, karamellisierten Apfelspalten,

Rotkohl und Serviettenknödel

34,20 €

Geschmorter Hirschkalbsbraten in Wacholderrahmsoße mit Preiselbeerbirne ,

grünen Bohnen und Kartoffelkroketten

31,80 €

Gedünstetes Steinbeißerfilet mit frischen Nordseekrabben auf Dillrahmsoße,

Basmatireis und winterlichen Blattsalaten mit Sylter-Dressing

32,80 €

Geschnetzeltes vom argentinischen Rinderrücken mit Austernpilzen in Portwein-Pfeffersoße,

Butterspätzle und Feldsalat mit Walnußvinaigrette

31,50 €

Gegrilltes Kalbsrückensteak auf Steinpilz-Champignonrahm mit Kartoffelröstinchen

und Salatteller mit American-Dressing

34,80 €

Schokoladentrüffelmousse auf fruchtigem Mangoragout mit Sahne

für unsere kleinen Gäste

Paniertes Schweineschnitzel mit Erbsen, Fingermöhrchen und P.frites

8,50 €

mit Suppe 12,50 €

mit Dessert 12,50 €

mit Suppe und Dessert 16,50 €

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

             SILVESTERMENÜ

   Jacobsmuschelterrine an winterlichen Blattsalaten
mit Safran-Balsamicodressing

Currycremesuppe mit Entenbruststreifen, Sahnehaube und Apfelchips

Königinpastete gefüllt mit feinem Kalbsragout und gebackenen Eismeergamba

Gegrillte Hirschrückenmedaillons
auf Preiselbeer-Wacholderrahmsoße mit gebratenen Austernpilzen, Kartoffelkuchen und
Feldsalat mit Himbeervinaigrette

Limonen-Mangoparfait mit karamellisierten Feigen und Champagnerschaum

€ 54,50